KEBAB FATTO IN CASA

Vi ricordate il pane pita? Facile da realizzare e buonissimo. Si presta ad essere imbottito, piastrato, insomma piace! Ho provato a servirlo anche con il kebab che in questi giorni mi son voluta cimentare a realizzare in casa, e sapete una cosa? E’ piaciuto tantissimo e il gusto si avvicina moltissimo all’originale (o almeno a quello che si trova in giro)

INGREDIENTI:

• cosce di pollo disossate o petti di pollo a fette, fette di polpa di tacchino, coscia, fesa, petto(io ho disossato un pollo)

• aromi misti per arrosto

• cumino

• curry

• curcuma

• paprika dolce

• sale

per condire

• insalatina

• salsa allo yogurt

PROCEDIMENTO:

Appiattite la carne a vostra disposizione e spolverizzate con tutti gli aromi e il sale, tutto q.b.

Arrotolate formando un involtino e legate con spago da cucina al centro e alle estremità.

Arrostite gli involtini in una padella con coperchio, girando e rigirando fino a quando saranno cotti (10/15 min. di cottura). Fate raffreddare.

Togliete lo spago e poggiandovi su un tagliere cominciate a tagliare tante “fettine” sottilissime.

Riscaldate il kebab in padella ( ma è ottimo anche freddo) e condite il pane pita con insalatina, la carne e salsine varie, io ne ho utilizzata una allo yogurt.


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